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麻油鸡的做法 详细图解


www.36683.com  2015-3-18 10:41:59  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句

  

  麻油鸡的做法 详细图解

  麻油鸡的做法1.准备材料:鸡肉、老姜(要3、4块)、麻油的量依鸡肉来决定,如果鸡肉的量是一个陶锅的7分满,就加一碗7分满的麻油,以此类推,不用特别注意比例。盐就用一般的精盐,这种盐的钠含量比较高,也比较咸一点,平时煮菜用的低钠盐或健康钠在这里就不要用了,因为味道出不来

  2.鸡肉入滚水中川烫去血水

  3.把老姜洗净后不要去皮,切成薄片,要多一点,因为等一下要铺好几层

  4.把川烫完的鸡肉放入陶锅里,尽量让其平整,再倒入麻油使其均匀

  

麻油鸡的做法 详细图解

  5.把姜片按顺序依次铺满一层,然后再铺第二层、第三层,一定要铺到看不到底下的鸡肉为止,而且姜片之间不要有缝隙

  

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