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暖胃驱寒的酱牛肉的做法 详细步骤


www.36683.com  2016-1-16 11:30:16  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句

  

  在我们风吹草地见牛羊的大内蒙,牛羊肉自然吃得最多,吃法也比较丰富。羊肉自不必多说,什么涮羊肉、烤羊排、炖羊棒、羊蝎子火锅、手把羊肉、白水羊头…基本哪个部位都不放过。相对来说,牛肉的吃法就没那么多花样了,以炖、炒居多,各种部位各种炖、各种炒,但天生肉质好,即使做法简单也照样好吃。

  酱牛肉是留在我记忆中比较深的牛肉吃法,小时候逢年过节或家里来客人,餐桌上总会出现一盘酱牛肉,多数是自家煮的,有时候时间来不及准备,爸妈也会去附近的熟食店秤一块,所以在我的印象中,酱牛肉就是下酒必备的冷盘。

  1.牛腱子肉洗净,一分为二;

  

暖胃驱寒的酱牛肉的做法 详细步骤

  2.清水用能量土锅烧开后放入牛肉;3.将牛肉汆烫2分钟后取出,洗去浮沫,锅洗净,重新放入牛肉;

  

暖胃驱寒的酱牛肉的做法 详细步骤

  4.放入所有香料;5.加入适量清水,不要没过肉为佳;

  

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