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狍子肉怎么做更美味


www.36683.com  2018/5/14 16:14:52  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句

  

  

  狍子肉吃的时候,因为肉质比较发干,其中的瘦肉居多,适合在饮食上将其当做馅餠,或者是包子制作。不过狍子肉怎么做好吃,可并不是这一种。晾干的肉条也很好吃,做法肉切拇指粗条在使用盐淹制一小时就可以进行美味的烹饪了。

  狍子肉怎么做好吃呢,其中作法很多,我们可以红烧,也可以爆炒,也可以将其当做包子馅去包包子,或者是做馅饼。但是,我们要了解一些狍子肉怎么做好吃的作法,才能在平时饮食之中制作出美味可口的食物来。希望这点知识要了解。

  狍子肉剔去筋膜,切薄片,加绍酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌20分钟,加蛋清、水淀粉抓匀,下温油滑熟捞出。冬笋、青红椒切象眼片,焯水备用。香菇切片。勺内底油烧热,下葱末、姜末、蒜末、辣椒酱爆香,下配料略炒,烹绍酒,下入主料炒几下,加酱油、白糖、味精炒几下后勾芡,淋麻油出勺,分装在虎头形状的瓜盅内即可。

  将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出,沥净水,切成片,放碗内,加入胡椒粉、精盐、味精,拌匀腌10 分钟左右,搕入鸡蛋,加湿淀粉抓匀待用。用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用。2.锅加油烧至八成热时,将泡肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出,原锅底留油,放葱、姜未、蒜舱锅,放入狍肉片,烹入醋,倒入兑好的汁水偏匀,淋花椒油,出锅装盘即成。按:泡肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份,有一定补虚作用。

  在平时狍子肉怎么做好吃,其实作法很多,比如,吃一些焦馏泡肉比较美味,对于人们的身体健康还起到了保护的措施的,一些身体上十分虚弱,或者是具有了营养不良、四肢乏力的病症患者食用。能够起到很好的保健效果的。

  

狍子肉怎么做更美味

  狍子肉是被称之为瘦肉之王,因为它完全没有肥膘,并且营养丰富,口感鲜嫩可口,还具有健脾暖胃、强心润肺补肾壮阳、延年益寿的作用,今天要介绍的是一款爆炒狍子肉的做法,做法极其简单,但是口感却是出奇的美味鲜嫩,尤其适宜老人和孩子,现在我们就快了解一下狍子肉怎么 做好吃,狍子肉的做法吧。

  狍子肉怎么 做好吃 狍子肉的做法:

  1.先将狍子肉 红椒 青椒 姜 盐 味精 鸡粉 糖 料酒 酱油 水淀粉 油都准备好,然后将狍子肉放入清水中浸泡

  2.浸泡的时候要反复换几次干净的水,直到浸泡出血水之后清洗干净在,再切成片状

  3.然后将青红辣椒洗干净后切成片状,生姜切成片状,油倒入锅里烧至温热后放入姜片

  4.翻炒出香味后倒入狍子肉大火快速翻炒,翻炒至断生之后倒入料酒,再倒入酱油

  5.开大火,放入青红辣椒,翻炒均匀后放入盐,放入味精,放入鸡粉,再放入白糖调味

  6.倒入水淀粉勾芡就可以盛出慢慢品尝了。

  狍子肉的做法贴心提示:

  1.狍子肉别切的太厚,建议切薄一点。

  2.注意全程要大火快速翻炒,口感最好。

  3.狍子肉一定要睡多浸泡一下,一般建议一天,这样才能将腥味去掉,但如果你赶时间,可以倒入少许白酒,也可以倒入少许醋去除腥味。

  再介绍一款红烧袍子肉的做法给大家:

  1.先将狍子肉切成片状放入水中反复浸泡清洗出血水,水变清澈即可

  2.然后将浸泡好的狍子肉放入开水里煮一会,撇去浮沫后捞出控干水

  3.再将油倒入锅里烧热,然后放入葱姜翻炒出香味,放入狍子肉翻炒片刻,放入盐,放入十三香

  4.倒入生抽、老抽,放入白糖,出锅前倒入水淀粉翻炒收汁,最后放入青红辣椒翻炒片刻即可盛出。

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