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洋葱的功效与作用有哪些


www.36683.com  2018/7/3 11:43:35  中华健康网  责任编辑:kelly  我来说两句

  

  

  洋葱,别名:葱头、荷兰葱,百合科、葱属二年生草本植物。杀菌抑菌能力强,极少患病虫害,是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是中老年不可多得的保健食物。

  洋葱,又称葱头、圆葱、球葱、荷兰葱等,在我国分布很广泛,有三个品种,分别是红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱,主要产地有山东、福建、内蒙古、甘肃等地,是一种常见的蔬菜。洋葱营养价值很高,欧美国家称之为“蔬菜皇后”,经常吃洋葱对人体好处很多,下面小编就为大家总结一下洋葱的食用功效和禁忌。

  

洋葱的功效与作用有哪些

  洋葱的营养成分

  洋葱营养成分很丰富,不仅有一般蔬菜所含的维生素、氨基酸、纤维素、蛋白质、钙、铁、磷,还含有两种特殊成分——前列腺素A和槲皮素。据测定,每100g洋葱含约含蛋白质1.1g,水分88g,维生素C 8mg,胡萝卜素0.02mg,纤维素0.9g,维生素B1 0.03mg,维生素e0.14mg,钙24mg,锌0.23mg,铁0.6mg,钾147mg,维生素b 20mg,镁15mg,磷39mg等,还含有多种有机酸和多糖。

  洋葱的功效作用

  洋葱性温味辛,具有发散风寒、理气和胃、平肝润肠、杀菌、刺激食欲的功效,特别适合三高、动脉硬化、消化不良、肥胖、风寒感冒等人群食用。

  杀菌抗感冒

  这是因为洋葱中所含的大蒜素具有较强的抗菌消炎作用,对多种病毒有抑制和杀灭作用,其作用与抗生素类似,能够抵御流感病毒预防感冒。

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